Une bonne blanquette de veau au microminute c’est toujours un plaisir et tellement facile !
Ingrédients :
-700 G de veau à blanquette -50 ml de farine ou 25 G 200 G de carottes -6 bulbes d’oignons nouveaux ou un gros oignon coupé en morceaux -250 G de champignons de Paris -1 cube de bouillon de bœuf dégraissé -200ml de vin blanc sec - 100ml d’eau - 100gr de crème épaisse Sel et poivre à volonté
Préparation :
- Dégraissez le veau et coupez-le en morceaux réguliers. Lavez et épluchez les légumes - Dans le micro-minute, mélangez le veau avec la farine à l’aide de la spatule silicone pour que les morceaux soient bien enrobés. - Ajoutez les carottes coupées en dés ou en rondelles, les oignons nouveaux entiers et coupés en 2, les champignons coupés en quartiers et le cube de bouillon émietté. Arrosez avec le vin blanc et l’eau sans mélanger. - Faites cuire 27 mn à 900 Watts. Laissez reposer 15 mn pour que la cuisson finisse et la pression descende. - Ouvrez, ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez. Fermez et faites cuire 3 mn à 900 Watts et laissez reposer 5 mn.