Pour changer de la pizza classique et super original en apéro !
* Durée de préparation : environ 30 min
* Temps de repos : 1h * Robot : robot patissier * Moule : plaque perforée et moule tablette Guy Demarle
Ingrédients pour la pâte :
50gr de lait
1 sachet de préparation pâte à pizza Guy Demarle (à base de levure de boulanger, sel et arômes)
250gr de farine t55
100gr d'eau
20gr d'huile d'olive
Graines de sésames
7gr de sel
Préparation :
- Dans le bol de votre robot mettre tous les ingrédients
- Pétrir avec le crochet durant 5 à 8 min, la pate doit bien s'enrouler au tour du crochet et être élastique mais ferme
- Former un boule, mettre dans un saladier recouvert d'un torchon et faire pousser durant 30min
- Fariner votre plan de travail, avec le rouleau (avec le cercle 5mm) étaler votre pâte sur une épaisseur de 5mm puis avec un emporte pièce de 7,5cm détailler 16 cercles
- Avec vos doigts agrandir légèrement chaque cercle, garnir de sauce tomate, mozzarella râpée, jambon, oignons et herbes de Provence (garniture au choix)
- Refermer en regroupant le bord de la pate au centre pour former une boule et la rouler légèrement ensuite en la déposant dans votre moule tablette
- Une fois les 16 boules faites recouvrir d'un torchon et laisser pousser 30min
- Préchauffer le four à 200°C
- Badigonner d'huile et si de graines de sésames
- Cuire durant 20min à 200°C
Matériel utilisé : Préparation pour pâte à pizza, plaque perforée et moule tablette Guy Demarle (moule à 37,50 euros)
Conseillère : Cindy PAGNIER
-5 euros sur votre première commande via la boutique en ligne en me contactant
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