Clafoutis à la rhubarbe

J'adore les clafoutis et avec de la rhubarbe cela change du classique à la cerise.

* Durée de préparation : environ 30min (le plus long et d'éplucher les fruits

* Temps de repos : la nuit au frais mais non obligatoire * Robot : Thermomix mais vous pouvez mixer ou mélanger à la main * Moule : moule au choix ici moule rectangle Tupperware

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 60gr de farine de blé

- 200gr de lait

- 200gr de creme liquide 30%

- 200gr de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1CS de vanille liquide (non obligatoire mais cela donne plus de gout)

- 500gr de rhubarbe épluchées et coupé en petit tronçons

- Facultatif : pépites de chocolat (pour la gourmandise)

Préparation :

La veille : Dans un saladier mettre 50gr de sucre avec la rhubarbe et mélanger. Laisser reposer la nuit au frigo. Le lendemain vider le bol de l'eau que cela a rendu.

Cette partie n'est pas obligatoire mais cela permet de rendre la rhubarbe moins amer.

- Préchauffer le four à 210°C

- Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients sauf la rhubarbe et les pépites de chocolat

- Mixer 20sec à la vitesse 4

- Dans votre moule (si non silicone bien penser a le beurrer et fariner) disposer la rhubarbe

- Verser la préparation liquide sur le tout

- Rajouter des pépites de chocolat si vous le souhaitez

- Mettre au four 40 à 55min en fonction des four, bien surveiller.