J'adore les clafoutis et avec de la rhubarbe cela change du classique à la cerise.
* Durée de préparation : environ 30min (le plus long et d'éplucher les fruits
* Temps de repos : la nuit au frais mais non obligatoire * Robot : Thermomix mais vous pouvez mixer ou mélanger à la main * Moule : moule au choix ici moule rectangle Tupperware
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 60gr de farine de blé
- 200gr de lait
- 200gr de creme liquide 30%
- 200gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1CS de vanille liquide (non obligatoire mais cela donne plus de gout)
- 500gr de rhubarbe épluchées et coupé en petit tronçons
- Facultatif : pépites de chocolat (pour la gourmandise)
Préparation :
La veille : Dans un saladier mettre 50gr de sucre avec la rhubarbe et mélanger. Laisser reposer la nuit au frigo. Le lendemain vider le bol de l'eau que cela a rendu.
Cette partie n'est pas obligatoire mais cela permet de rendre la rhubarbe moins amer.
- Préchauffer le four à 210°C
- Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients sauf la rhubarbe et les pépites de chocolat
- Mixer 20sec à la vitesse 4
- Dans votre moule (si non silicone bien penser a le beurrer et fariner) disposer la rhubarbe
- Verser la préparation liquide sur le tout
- Rajouter des pépites de chocolat si vous le souhaitez
- Mettre au four 40 à 55min en fonction des four, bien surveiller.