Couscous

Ma recette préférée avec mon ultra pro (ici le 5.7L) : le COUSCOUS. Recette pour 6 personnes :

Ingrédients:

- 6 Merguez - 6 morceaux de collier d'agneau - 4 cuisses de poulet coupées en 2 - 3 ou 4 carottes - 2 navets - 3 tomates - 3 courgettes - 2 pommes de terre - 1 boite de pois chiche - quelques raisins secs - 25 ml de concentré de tomates - 20ml de raz el hanout ou épices pour couscous - 150ml d'eau - sel et poivre du moulin

Préparation :

- Préchauffer le four à - Épluchez et coupez en gros cubes tous les légumes - Mettre dans l'Ultra pro de 5,7l, tous les légumes, les merguez et l'agneau,remuez. - Disposez les cuisses de poulet coupées en 2 sur les légumes. - Dans le pichet mesure, mesurez l'eau, les épices et le concentré de tomates, mélangez et versez dans la cocotte. - Assaisonnez à votre convenance - Posez le couvercle et faite cuire au four à 210° pendant 1h15. Prolonger la durée si besoin en fonction de la cuisson des légumes.

Pour la cuisson de la semoule, je me sers de mon cuiseur à riz tupp, ça donne une semoule parfaite : - 400ml de couscous moyen - 400 ml d'eau - Faire cuire 3min à 800watts - Égrainer avec une fourchette et rajouter du beurre ou de d'huile en fonction de vos envies.