Il y a chez moi un gâteau qui fait toujours un carton, il s'agit de l'invisible aux pommes. C'est une recette très light car il y a très peu de pâte pour beaucoup de pommes. Et vous verrez que les ingrédients sont très sains. A manger au petit déjeuner ou en dessert bien frais c'est une petite tuerie.
Ingrédients :
- 6 Belles pommes - 70gr de farine - 50gr de cassonade ou sucre roux - 2 oeufs - 100ml de lait au choix (ici 1/2 écrémé sans lactose) - 20gr de beurre - 1 sachet de levure - 1 pincé de sel - 1 CC de vanille liquide ou de Rhum ambré
Préparation :
- Préchauffer le four à 200 - Dans le bol batteur, battre les œufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse et mousse avec le fouet mélangeur - Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait et l'arôme puis mélanger - Tamiser ensemble la farine, le sel et la levure et ajouter à la préparation pour obtenir une pâte sans grumeaux - Laver, éplucher et couper finement les pommes en lamelles. Les incorporer au fur et a mesure dans la pâte en mélangeant pour les enrober avec la spatule silicone pour ne pas casser les pommes. - Verser le tout dans un moule au choix (ici moule à brioche tupp) - Faire chauffer 45min à 200 - Laisser bien refroidir le gâteau avec de la démouler - Placer au frigo un moment car c'est un gâteau qui se mange bien frais.
Alors verdict ????
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