Les cookies deux chocolats de Cyril Lignac

* Durée de préparation : environ 30 min

* Temps de repos : 20min * Robot : aucun * Moule : plaque perforée et toile silplan Guy Demarle

Ingrédients :

120 g de sucre cassonade brune

120 g de sucre

175 g de beurre pommade en dès

1 œuf

300 g de farine de type T45

6 g de levure chimique

190 g de chocolat au lait coupé en pépites

190 g de chocolat noir coupé en pépites

Note perso : vous pouvez largement diviser la quantité de chaque sucre par deux.

Préparation :

- Dans un saladier mélanger le beurre pommade avec les deux sucres

- Ajoutez ensuite l'oeuf

- Incorporez ensuite la farine en trois fois en mélangeant avec vos mains

- Terminer en ajoutant les chocolats finement hachés et mélangez toujours avec vos mains

- Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin.

- Filmez le tout et réservez au frais pendant 20 minutes.

- Préchauffez votre four à 175°C.

- Coupez ensuite des tranches d’environ 2,5 cm soit un doigt.

- Disposez vos cookies sur une feuille de cuisson et les remanier un peu pour les rendre rond et enfournez pendant 12 minutes à 175°C.

- Sortez du four et laissez refroidir.

Note : On peut ajouter des noix de pécan, noix de coco, n'importe c'est au choix

Matériel utllisé : Plaque perforée et toile Silplan Guy Demarle (kit à 45,80 euro)

Conseillère : Cindy PAGNIER

-5 euros sur votre première commande via la boutique en ligne en me contactant