* Durée de préparation : environ 30 min
* Temps de repos : 20min * Robot : aucun * Moule : plaque perforée et toile silplan Guy Demarle
Ingrédients :
120 g de sucre cassonade brune
120 g de sucre
175 g de beurre pommade en dès
1 œuf
300 g de farine de type T45
6 g de levure chimique
190 g de chocolat au lait coupé en pépites
190 g de chocolat noir coupé en pépites
Note perso : vous pouvez largement diviser la quantité de chaque sucre par deux.
Préparation :
- Dans un saladier mélanger le beurre pommade avec les deux sucres
- Ajoutez ensuite l'oeuf
- Incorporez ensuite la farine en trois fois en mélangeant avec vos mains
- Terminer en ajoutant les chocolats finement hachés et mélangez toujours avec vos mains
- Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin.
- Filmez le tout et réservez au frais pendant 20 minutes.
- Préchauffez votre four à 175°C.
- Coupez ensuite des tranches d’environ 2,5 cm soit un doigt.
- Disposez vos cookies sur une feuille de cuisson et les remanier un peu pour les rendre rond et enfournez pendant 12 minutes à 175°C.
- Sortez du four et laissez refroidir.
Note : On peut ajouter des noix de pécan, noix de coco, n'importe c'est au choix
Matériel utllisé : Plaque perforée et toile Silplan Guy Demarle (kit à 45,80 euro)
Conseillère : Cindy PAGNIER
-5 euros sur votre première commande via la boutique en ligne en me contactant
Comments