Pour moi c'est la recette parfaite : bosse au top, moelleux de folie bref c'est une petite tuerie, ma famille en raffole !
* Durée de préparation : environ 15min
* Temps de repos : 1h * Robot : aucun * Moule : moule madeleines Tupperware ici
Ingrédients pour 24 madeleines :
- 3 oeufs
- 150gr de farine
- 150gr de beurre
- 100gr de sucre
- 50gr de poudre d'amandes
- 2 CS de miel
- 1/2 sachet de levure
Préparation :
- Cassez les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et fouetter pour faire blanchir le mélange
- Faire fondre le beurre avec le miel au micro-ondes puis ajoutez cela au mélange précédent
- Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d'amandes et mélanger le tout.
- Mettre au frais pendant 1h
- Préchauffer le four à 220°C
- Répartir l'équivalent de 2 CC de pâte dans chaque alvéoles de votre moule (ici le Tupperware)
- Faire chauffer 5min à 220°C puis 5min à 180°C
- Sortir et recommencer l'opération jusqu'a épuisement de la pâte
Astuce pour plus de gourmandise : Une fois toutes mes madeleines cuites et le four encore chaud je met 2 palets de chocolat de couverture (ou 1 carreau de chocolat) dans chaque emprunte et je fais fondre au four 5min, j'étale ensuite au pinceau et je dépose des madeleines dessus et je met au frais 1 à 2h avant de démouler.
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