J'ai inauguré mes moules à moelleux hier soir pour le repas en réalisant la recette des moelleux pommes de terre cœur reblochon. Verdict : Je valide ! parfait avec une salade verte.
Ingrédients :
- 500gr de pomme de terre - 100gr de beurre - 60gr de reblochon sans croute - sel/poivre - 2 jaune d’œufs
Préparation :
- Préchauffer le four à 220 degrés - Peler les pomme de terre et les poser dans la passoire du micro vap (si elle sont grosse les couper en 2). Remplir le réservoir du micro vap avec 400ml d'eau. Les faire cuire 20min à 600w. - Avec le presse purée écraser les patates, rajouter le beurre et bien mélanger avec la spatule silicone. - Rajouter les 2 jaunes d’œufs, le sel/poivre. - Mettre votre moule à moelleux sur la grille froide du four et remplir à moitié les alvéoles, ajouter un bout de reblochon et recouvrir de pomme de terre. - Faire cuire 15min à 220 degrés.