Ingrédients :
- 60 g de pain d'épices - 3 œufs - 50 g de sucre - 2 ml de vanille liquide - 400 ml de lait à température ambiante - 40 ml de sirop de caramel (remplacé par du caramel liquide ici)
Préparation :
- Versez 400 ml d'eau froide dans le réservoir à eau du micro vap. - Dans l'extra chef, mettez tous les ingrédients dans l'ordre sauf le caramel, laissez reposer, puis mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène et mousseuse. - Supprimer la mousse avec une écumoire, répartissez le sirop de caramel liquide dans les 8 ramequins, versez la préparation de l'extra chef et faites cuire 17 mn à 600 watts. - Enlevez les ramequins du micro vap dès la fin de la cuisson. Laissez-les tiédir ou refroidir pour les consommer. - Passer la spatule silicone fine pour les démouler. Fermez-les avec les couvercles avant de les glisser au réfrigérateur pour les conserver.
--> Hachez dans l'extra chef un peu de biscuit utilisé dans la recette pour saupoudrer vos petits pots de crème au moment de servir.
--> Avec du sirop de caramel, ce dernier sera plus coulant que sur la ph