Sablés de Noël

Recette de la pâte thermomix :

Ingrédients :

- 250 grammes de Farine - 1 cuillère à soupe de Quatre épices moulues - 120 grammes de Sucre en poudre - 1 sachet de Sucre vanillé - 1 pincée de Sel - 125 grammes de Beurre - 1 œuf

Préparation :

- Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de quatre épices moulues, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Remuer 1 min 30 sec/mode Pétrin. - Ajouter 1 œuf dans le Thermomix et remuer 1 min/mode Pétrin. - Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient. - Former une boule avec la pâte. - Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 60 min. - Préchauffer le four à 160°C. - Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes. - Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec un jaune d’œuf. - Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. Lorsque les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.