Humm quand l'hiver arrive cela donne envie de faire des petits sablé, voici donc une recette de sablés fourrés !
Ingrédients :
250 gr de farine 125 gr de beurre 75 gr de sucre glace 1 œufs 1 pincée de sel Confiture au choix / Nutella
Préparation :
La pâte sablée - Coupez le beurre en petits morceaux.
A la main: - Sablez ensemble la farine et le beurre du bout des doigts comme pour un crumble. - Ajoutez ensuite le sucre glace et la pincée de sel, - mélangez à nouveau.
Au robot avec la feuille ou au fouet manuel - Incorporez l’œuf et mélangez bien l’ensemble de façon à former une pâte homogène. - Déposez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes. - Préchauffez votre four à 180°C. - Sur votre plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur. - Découpez des sablés à l’aide d’un emporte pièce. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. - Sur la moitié des sablés, faites un trou au centre à l’aide d’un mini emporte-pièce ou d’une douille. - Enfournez pour 8 à 10 minutes et laissez refroidir sur une grille. - Dès que les sablés colorent, vous pouvez les sortir du four. - Les garnir ensuite avec ce que vous souhaitez et déposer dessus le sablé avec le trous au centre. - Saupoudrez de sucre glace et voilà !