Vous aimez la ratatouille ? Alors cette tarte 100% légumes est pour vous !
Tarte ratatouille :
Robot : Thermomix
Ingrédients :
- 1 pâte brisé (j'ai eu la flemme de faire la mienne^^) - 200gr de fromage râpé - 1 gousse d'ail - 20gr d'huile d'olive - 2 poivrons de couleurs différentes détaillés en cubes - 600gr de courgettes (3 courgettes) - 1 tomate (je 'avais que des tomates cerises) - 1 aubergine - 200gr de crème liquide 30-40% - 2 jaunes d’œufs - 3 pincés de sel et 3 de poivre
Préparation :
- Mettre l'ail dans le bol et hacher 5sec/vit 5, racler les parois du bol avec la spatule - Ajouter l'huile et les légumes puis cuire 20min/100°/vit cuillere en remplaçant le gobelet doseur par le panier de cuisson pour éviter les projections. - Pendant ce temps mettre dans un petit bol la crème, les œufs, sel et poivre et mélanger. Réserver. - Ajouter la préparation à base de crème au contenu du bol et m"langer 20sec/sens inverse/vitesse cuillere - Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, et mettre au frais. - 1H après préchauffer le four à 180° - Préparer votre pâte dans un plat à tarte, verser la garniture froide, saupoudrer de fromage, faire chauffer 45min à 180° - Manger chaud ou froid.